Silný bylinkový sirup

Nedávno jsem cosi hledala na netu a narazila jsem na recept na silný bylinkový sirup. Bylinky se nenechají macerovat, ale mixují se.

Pokud chcete vyzkoušet, nejprve uvedu originální recept, který jsem našla na stránkách Prima receptáře ZDE.

Silný bylinkový sirup

0,5 kg cukru (nejlépe hnědý třtinový, který dodá medovou vůni a chuť)

0,8 l vody

cca 3 hrnky nasekaných bylinek (v tomto případě čím víc, tím líp)

šťáva z 1 citronu nebo 2 lžičky kyseliny citronové

Omyté bylinky i s vodou vložíme do mixéru a rozmixujeme na jemný "nápoj". Necháme pár minut sednout a scedíme přes plátýnko nebo silonovou punčochu. Tekutina bude velmi, velmi hnědá a bude intenzivně vonět. Tuto tekutinu postavíme v hrnci na sporák, přidáme cukr, citronovou chuť a vůni. Přivedeme k varu a po rozpuštění cukru vaříme ještě cca 5 minut. Pokud sirup svaříme déle na hustší konzistenci, budeme mít hmotu podobnou bylinkovému sirupu z lékárny. Necháme-li ho řidší, dostane se nám skvělého ochucovadla do drinků či do horkého čaje. Léčivá síla tohoto mixovaného sirupu je mnohem vyšší.

Protože je čas kopřiv, dělala jsem kopřivový sirup. Recept jsem si ale trochu upravila

Moje obměna:

0,8 kg cukru

1 l vody

1 lžička kyseliny citronové

šťáva z 1 citronu

kopřiv jsem měla cca 4 hrnky + hrstičku máty

Rozmixovanou hmotu jsem přecedila přes plátýko a pak jsem ještě hotový sirup cedila přes punčochu při plnění do lahví.

Jednu lahev jsem dala ségře, z druhé už je polovina pryč, tak jsem dneska udělala další várku. A ještě jsem udělala z jitrocele.

Pro úplnost ještě připojuji odkaz na info o kopřivě dvoudomé - léčebné účinky, využití v kuchyni, .... najdete ZDE.

Přeji vám krásný a pohodový víkend.

Kutná Hora - za stříbrem

Tentokrát vás chci pozvat na výlet do Kutné Hory. Na prohlídku tohoto unikátního historického města jsme se vypravily (opět jsme to pojaly jako ryze holčičí záležitost) týden po Velikonocích. Byl krásný jarní den, teploměr ukazoval 18 stupňů, tak nebylo nad čím váhat. Říkaly jsem si, kdypak se nám zase naskytne příležitost, aby o víkendu bylo takhle nádherné počasí.

Záměrem výletu ale nebylo prolézt historické památky. Kutná Hora je hornické město, kde se od konce 13. století dolovalo a zpracovávalo stříbro. Takže na programu dne byla mincovna, expozice zpracování stříbra, ražení mincí, návštěva středověkého stříbrného dolu a jako bonbónek alchymistická dílna (na tu ovšem ve finle nedošlo).

Nejprve jsme zašly do Vlašského dvora - bývalé královské mincovny a přechodného sídla českých králů.

Zde jsme si prohlédly expozici mincovnictví a královský palác - unikátní gotickou secesně vymalovanou kapli a velkou audienční síň

Pak jsme navštívily muzeum stříbra, které sídlí v gotickém paláci Hrádek( více info např. ZDE nebo ZDE).

Z nabízených okruhů jsme si vybraly druhý, nazvaný Cesta stříbra, který seznamuje návštěvníky s technologií dobývání a zpracování stříbrné rudy. Po teoretickém výkladu následovala prohlídka středověkého stříbrného dolu (snímeček jsem si vypůjčila z netu, protože před vstupem do štoly jsem musela foťák i batoh odložit do úschovny).

Na prohlídku jsme byli vybaveni havířským oblekem - perkytlí a helmou se svítilnou. Nakonec jsme si prohlédli havířskou osadu a tzv. Verk, kde je představena technologie zpracování stříbra až k ražbě pražského groše.

Historickou část města jsme si samozřejmě prošly a prohlédly. Kamenná kašna = skvost pozdně gotické architektury, morový sloup, kostel sv. Jana Nepomuckého, kostel Nejsvětějšího Srdce Páně, měšťanské domy, ....

Jezuitskou kolej či dominantu Kutné Hory - Chrám sv. Barbory

Spoustu zajímavých informací o památkách Kutné Hory najdete např. ZDE.

Během procházky nám řádně vyhládlo, tak vám někdy příště vám ukážu, kde jsme se ve městě báááječně nadlábly.

Přeji vám krásné a jarní dníky plné sluníčka a pohody.

Kytičky, potápky, parohy a další

Po několika deštivých a pošmourných dnech se u nás udělalo krásné jarní odpoledne. Sluníčko, teplíčko, a tak jsem vyrazila ven. Chtěla jsem si ještě nasbírat nějaký podběl. Roste u rybníka Šefarák a pak u rybníka za Medřičí. Cestou jsem pořídila pár jarních snímečků.

Letos prvního motýlka. Babočku.

Hluchavka nachová má moc hezkou barvičků květů.

Bílé fialky

Rozkvétají stromy

Bílá záplava sdmikrásek

U rybníka za Medřičí jsem vyfotila vrbu nad vodou

A také párek potápek roháčů.

Na cestě jsem našla paroh daňka

Podbělu jsem si nakonec donesla docela dost a už se suší

Na zahradě jsem si nasbírala nějaké bylinky - kopřivu, popenec, pažitku, sedmikrásky, pár lístků pampelišky, nať jarní cibulky. A udělala jsem k večeři míchaná vajíčka s jarními bylinkami.

Přeji vám krásné a pohodové jarní dníky.

Margotkové muffiny

Přiblížil se nám víkend a mnohé z vás opět přemýšlejí, co dobrého upéct k víkendové kávičce. Mám tu pro vás tip na margotkové muffiny. Recept jsem našla ZDE.

Recept:

0,66 hrnku cukru

250 ml smetany

1 lžíce oleje

1 ks tyčinka margot

1 balíček vanilkového cukru

2 ks vejce

1 balíček pr. do pečiva

2 hrnky pohohr. mouky

2 ks ledové kaštany na polevu

V míse smícháme mouku, cukry, pr. do peč., nastrouhanou margotku, smetanu, vejce a olej. Připravíme řidší těsto, případně přidáme mléko k naředění.

Dobře pomíchané těsto nalijeme do košíčků na muffiny (já použila svoje formičky na muffiny).

Z uvedeného množství připravíme 24 ks muffinů.

Muffiny pečeme 20 minut v troubě vyhřáté na 160°C. Hotové a lehce schladlé muffiny poléváme rozpuštěnými ledovými kaštany.

Takhle připravila muffiny autorka receptu Vlaďka

A takhle vypadaly moje muffiny. Eliška je cvakla čerstvě vytažené z trouby, ještě bez polevy.

Přeji vám dobrou chuť a příjemný jarní víkend!

Jaro v plném proudu

Jaro k nám vtrhlo plnou silou. Ptáci zpívají ostošest, sluníčko krásně svítí a hřeje (včera u nás teploměr ukazoval 17 stupňů), příroda se rychle probouzí. Vyšli jsme si s Filipem k rybníku za Medřič okouknout dymnivky a sasanky.

Vyfotila jsem rašící lístečky na ..... jasanu(?),

"barevné" kočičky,

či kvetoucí křivatce. Mám je ráda pro jejich drobné, něžné kvítky.

Našla jsem trochu podbělu

Sasanky teprve začínají rozkvétat,

zato dymnivky jsou už v plném květu.

Pár bílých jsem si přinesla domů do vázičky.

Byly pěkně vidět zasněžené Krkonoše.

Vyfotila jsem i nějaké živočišky - drozda, probouzejícího se hlemýždě, slunéčko a čmeldu.

Pípálci už staví hnízdečka. U nás zahnízdila kačka a v hnízdečku má pořádnou snůšku vajíček. Napočítali jsme s manželem 14 kousků a to ještě nemusí být konečná.

A nakonec jsem si nechala snímeček západajícího sluníčka.

Přeji vám krásný víkend plný sluníčka a pohody.