Jahůdkování

Že jahůdky patří mezi nejoblíbenější ovoce, o tom není pochyb. Neznám snad nikoho, kdo by je neměl rád. Jsou nejen chutné, ale i velmi zdravé - jsou bohaté na vitamíny A, B, C, E a obsahují spoustu minerálních látek, např. draslík, flór, fosfor, hořčík, vápník, mangan, podporují imunitu, jsou bohaté na kyselinu listovou a betakaroten, působí dezinfekčně, ...

Pár jahůdek na misku na mlsání k telce

Nějaká dobrůtka ke kávičce

Klasika - jahody se šlehačkou

nebo jahodový koktejl s chia semínky

Rozmačkané jahody schované pod pribináčkem

Zmrzlina s jahůdkami

,

Svačinka do rachoty - zakysaná smetana, rozmačkané jahody, zapečené musli, kousky jahůdek

Nesmí chybět knedlíčky s jahůdkami.

Jahůdky se budou hodit i v zimě, tak šup s nimi do mrazáku, vyrobíme jahodovou přesnídávku, kompot a hlavně marmeládičku

Užívejme si a mlsejme jahůdky, dokud je jejich čas.

Přeji vám krásné letní dníky.

Heřmánkový sirup

U rybníka za Medřičí jsem našla docela pěkný kousek "heřmánkového pole", tak jsem si tam zajela trochu nasbírat.

Část nasbíraného heřmánku jsem použila na výrobu bylinkového sirupu:

asi 10 stonků meduňky

4 hrsti heřmánku

1 l převařené, vychlazené vody

1 citrón nakrájený na kolečka (bez pecek)

1 kg cukru krupice

2 lžičky kyseliny citronové

Bylinky a citron vložíme do hrnce, zalijeme vodou, zakryjeme pokličkou a necháme 24 hodin louhovat. Druhý den přecedíme přes plátýnko, přidáme cukr a kyselinu citronovou. Zahřejeme k bodu varu a mícháme tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. Horký sirup plníme do lahví a ihned zavíčkujeme.

A zbytek jsem dala sušit. V zimě se bude hodit.

Všem vám chci mooooc poděkovat za milé komentíky a přáníčka brzkého uzdravení pro Filípka. Jeho zdravotní stav se díky bohu zlepšuje, i když to stále ještě není ono. A na společné vycházky zatím není ani pomyšlení. Musí dodržovat klidový režim, jinak by mohl ochrnout.

Přeji vám krásné a pohodové letní dníky.

Poslední vycházka s Filipem

Ve středu jsme si vyšli s Filpem na vycházku k rybníku za Medřičí. Byl krásný, téměř letní den, tak jsme toho využili. Chtěla jsem se také podívat, jestli se k rybníku vrátili černí čápi.

U rybníka bylo krásně.

Fotila jsem motýlky - soumračník

soumračník na květu slézu

babočka bílé c (snad jsem je pojmenovala správně)

Tuhle kytičku jsem viděla poprvé. Určila jsem ji správně jako verbenu (sporýš)???

Černí čápi tam opět lovili papu

Najednou se vznesli a kroužili nad rybníkem

S čápy vzlétly i volavky

Bohužel, byla to poslední vycházka s Fipem. Už když jsme se vraceli domů, přišel mi nějaký unavený. Připisovala jsem to ale jeho věku (už je mu 9,5 roku) a teplému počasí. Jenomže druhý den odpoledne najednou přestal moct na zadní nohy. Pan doktor na veterině zjistil, že Filip má zablokovanou páteř vyhřezlou ploténkou. Dostal několik injekcí, po kterých se zlepšil a od zítra už se bude léčit prášečky. Ale má naordinovaný klidový režim, nesmí chodit, což je pro něho docela problém. Takže takhle lítat hned tak nebude.

Ale já doufám, že se jeho stav zlepší natolik, že budeme moci brzo vyrazit alespoň na krátké vycházky.

Přeji vám příjemný zbytek víkendu.

Milé překvapení

Když si chci nasušit trochu heřmánku, musím každý rok vyrazit na obhlídku okolí, abych našla příhodné místo ke sběru. Heřmánek je jednoletá bylina a každý rok roste na jiném místě. Vzala jsem tedy kolo a vyrazila. Dorazila jsem k rybníku za Medřičí, kde obvykle nějaké příhodné místečko najdu. Když jsem tam přijela, čekalo mě mooooc milé překvapení. Po několika letech jsem tam viděla čápa černého. A ne jednoho. Bylo jich tam celé hejno. Napočítala jsem jich osm. Brouzdali se téměř vypuštěným rybníkem a lovili papu. Byla to nááádherná podívaná!!

Pokusila jsem se je vyfotit. Bohužel byli ode mne moc daleko a nedalo se k nim víc přiblížit. Musela jsem zooomovat na maximum a ještě ořezávat. Plocha rybníka byla navíc pokrytá bílým chmýřím z vrb a topolů.

Čáp černý patří u nás k silně ohroženým druhům, i když jeho stavy se pomalu zvyšují.

Piškotové řezy s krémem ze šlehačky a mascarpone

Přemýšlíte, co upéct k nedělní kávě? Zkuste piškotové řezy s lehkým krémem ze šlehačky a mascarpone.

Upečeme si piškotový korpus (receptík určitě každá z vás má svůj osvědčený), který po vychladnutí potřeme pikantní marmeládou, nejlépe domácí rybízovou nebo ostružinovou. Navrch navrstvíme krém - dotuha vyšleháme 2 smetany ke šlehání, přidáme 1 kelímek mascarpone a podle chuti osladíme. Povrch postrouháme čokoládou.

A protože už máme první jahůdky ze zahrádky, ozdobila jsem pár kousků půlkou jahůdky.

Přeji dobrou chuť!